醬香型白酒是我國獨特的酒種，也是世界上珍奇的蒸餾酒，它以貴州茅臺酒為典型代表。歷史悠久，工藝獨特，產品獨具風格。名揚五湖四海，譽滿全球，深受廣大消費者喜愛。得到國際市場上的好評，標志著我國制曲釀酒的卓越技術和高超水平。做到去粗取精，去偽存真，繼承和發揚了這份豐富多彩的民族遺產，對醬香型白酒生產管理有了科學依據。70年代開始，國內掀起學茅臺創名酒的熱潮。各地研究發展醬香型白酒，經數十年的科學研究，相互交流的釀酒技術和工藝，采用四高一長的傳統方法。高溫制曲，高溫堆積，高溫發酵，高溫流酒和長期貯存，使糧王河酒品質接近茅臺酒的風格。